Resepi Mee Bandung Warisan Abah

RESEPI MEE BANDUNG WARISAN ABAH

PES MEE BANDUNG

(Pes ni leh frozenkan, tahan lama)

👉 Cili Kisar jadikan 1blender

👉 Bawang putih (10 ulas)

👉 Bawang besar (4 ke 5 biji)

👉 Udang Geragau/Pepai (rendam dulu) lepastu kisar dptkan 2 blender

Siap blender sema, tuang dlm periuk/ kuali masak api kecil sampai air kering utk jdkan pes

(kaedah rebus ye.. Bkn tumis guna minyak) 

Pes ni boleh juga buat pes mee goreng

👉 Goreng kacang tanah & blender kering + biskut lemak/cream cracker  (ditumbuk halus)

Fungsi biskut utk pekat kan kuah

👉 Daging di rebus & ambil air rebusan..ni yg buat sdp mee bandung tu..

Cara masak utk seorang makan

( kalau ramai boleh gandakan ye)

➡️Panaskan minyak & tumis 2 sudu pes mee bandung) 

➡️Masukkan 2 senduk besar/2 cawan air rebusan daging

➡️Perasakan 1/2sudu kecil garam, 2 sudu gula, sedikit penambah perisa

(Mee bandung ni kena rasa manis) 

➡️Pecahkan telur.

➡️Dah mendidih masukkan kacang kisar, perencah spt daging/ udang/sotong rendam 

➡️Masukkan mee, sawi & tomato

Siap utk d hidangkan..👏

Kongsi :